Mes envies au fil des jours -

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29 novembre 2010

des plats en Récap ....

Des plats en Récap .... Oui, un terme du "bon vieux temps" où !! l'on faisait en fin d'année les récapépettes .... comme on les nommait !! ça vous parle ? Alors pour moi ! des plats et des photos ... oui mais ? pas vraiment le temps de me mettre au clavier...

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20 novembre 2010

roulé de loup aux citrons confits.

Une recette rapidement préparée ..... Un filet de loup roulé, accompagné d'une barquette de riz à la roquette, recette excellente et jolie à la fois. Un beau filet de loup - quelques morceaux de citron confit - du sel et du poivre - Tout simplement étaler...

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19 novembre 2010

Le partage avec les oiseaux !!

Ils arrivent dès le matin !!! Je vous présente mon fuyu ou plaqueminier dans sa tenue hivernale - Encore quelques kakis que nous allons devoir cueillir avant que ces sansonnets (étourneaux) ne nous les picorent tous, et oui ils goûtent et abîment tous...

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17 novembre 2010

dessert à la crème de marron.

Un dessert un peu rapide avec !! Ce qui me restait dans le frigo. 1 yaourt. de la crème de marron. 1 banane. des raisins secs. Mélanger la moitié du yaourt avec 4 belles cuillerées de crème de marron, bien touiller. Mélanger l'autre moité avec environ...

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17 novembre 2010

Velouté potiron coriandre.

Un excellent velouté ... bien de saison. Novembre et ses courges, potiron et autres !! Prendre un bel oignon et une gousse d'ail, les éplucher et les émincer. Laver et éplucher une belle portion de potiron, puis en faire des cubes. Faire dorer ail et...

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16 novembre 2010

Ultra Pro - pour Mamounette.

Spécial pour Mamounette .... et son super blog à deux mains ! et parfois à quatre mains ... Allez-y faire un tour Donc une recette réalisée dans l'ultra pro, aujourd'hui avec du chou - 1 chou blanchi - (c'est plus digeste) quelques carottes, deux couleurs...

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11 novembre 2010

salade verte et kaki -

Salade verte et kaki, tout un programme .... haut en couleurs mais aussi en vitamines. et au coeur de l'hiver, c'est bien nécessaire - J'aime beaucoup cette entrée sucré/salé .. 1 ou 2 kakis par personne. de la salade verte avec un filet d'huile d'olive...

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7 novembre 2010

Pancake raisins -

environ pour 2 pancakes de 18 cm/diamètre, il faut : 125 grs de farine blanche T65 1 oeuf 20 cl de lait 25 g de beurre. (j'ai mis de l'huile d'olive) environ 2/C spe. 25 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 1/2 c/c de bicarbonate de soude 30 grs de...

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2 novembre 2010

crème choco-cannelle-noix

Une bien bonne crème .... rapide .... sur les conseils de Mamounette et de sa crème rapide, cuisson au micro-ondes. chez Mamounette c'est ici. Il me restait environ 20 cl de crème liquide, j'ai ajouté du lait pour faire 40 cl au total. J'ai fait chauffer...

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1 novembre 2010

velouté d'automne -

Un savoureux velouté de champignons aux châtaignes. Pour réaliser ce bon velouté j'ai utilisé : 250 grs de champignons de paris, frais (bio) 1 belle poignée de bolets et cèpes séchés 200 grs de châtaignes (à peu près ?) 60 grs de farine de châtaigne 20...

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