Toute en douceur cette salade pour un soir ......

 

Après un bon potage maison.

 

Cuire le quinoa pour 2 pers -  et le laisser refroidir un peu !!

J'avais un bel avocat bien à point, que j'ai coupé en gros cubes, de la coriandre toute prête aussi.

Une échalotte émincée finement.

Une vinaigrette maison .....  toujours prête elle aussi !!

Une salade sucrine toute fraîche, et voilà un excellent mélange  avec une cuillerée de spiruline juste à la fin, afin qu'elle reste croquante !!

 

salade_quinoa_2