29 mars 2010

Feuilles de brick et truite fumée.

Je n'avais pas encore utilisé de feuilles de brick !! Mais grâce aux blogs .....   c'est réparé.  (Tonnie et bien d'autres !!)  merci. Pour ma recette, il nous faut 8 feuilles de brick 2/3 carottes, râpées - (grosse râpe) 1/2 betterave rouge crue, elle aussi rapée grosse râpe. 2 belles échalottes émincées. 1 petit suisse mélangé avec 3 belles cuillerées de fromage blanc. de la ciboulette ciselée. 4 tranches de truite fumées, et quelques feuilles de coriandre. du cumin. En... [Lire la suite]
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29 mars 2010

juste vous dire que .....

c'était divinement bon,  à refaire et à refaire ....... c'est vrai attention aux calories ..... Même que !!! nous en avons eu encore une jolie part pour notre goûter, avec une petite pensée pour Maggy !!   on a trinqué à ta santé avec  du thé vert parfumé à la mandarine, (juste 4 gouttes HE) pour 75 ML -   hum, super accompagnement de notre tarte. Allez !!! je vous en offre une dernière part !  le service est sur la terrasse au soleil ! que demander de plus.
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29 mars 2010

JOYEUX ANNIVERSAIRE MAGGY -

Une journée pas comme les autres .... Rien que pour toi des fleurs et des couleurs rien que pour toi des parfums de mon jardin ---   j  o  y  e  u  x    a  n  n  i  v  e  r  s  a i  r  e   ---
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28 mars 2010

Tarte aux noix -

Vu chez Sicacoco une si belle tarte aux noix de  !!! http://sicacoco.canalblog.com/archives/2010/03/22/index.html Cela m'avait donné très envie de faire une tarte aux noix .. de chez nous !! J'ai donc copié sur sa recette les quantités et poids, tout en transformant la recette ..... J'ai fait une pâte sablée, avec 2 oeufs, et 120 grs de poudre de noisette en plus de la recette habituelle ....    (je peux vous donner le détail si vous le souhaitez) J'ai utilisé du sirop (maison) de... [Lire la suite]
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27 mars 2010

rapide ..... dans le wok !!

Un petit plat tout simple, tout rapide et drôlement bon. 2 endives (à terminer) du citron confit ... (toujours dans le frigo) du cumin - 1 ou 2 échalottes, grossièrement hachée. 12 jolies crevettes  fraîchement achetées -  (pas pêchées !!) Du citron confit, à couper en petits morceaux. Un peu de riz thaï, justement je voulais en cuire pour le lendemain. Préparer les endives, les  couper en grosses rondelles et les passer rapidement dans un peu d'huile d'olive avec de l'échalotte, mélanger vivement... [Lire la suite]
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24 mars 2010

confit/potiron/mandarines -

Depuis un petit moment que j'avais envie .... très envie de faire de la confiture avec des mandarines.  J'ai donc fait un mélange avec du potiron. j'avais environ 600 grs de potiron épluché, et coupé en petits morceaux. Environ aussi, 400 grs de mandarines coupées menu. (sur ma méthode de la confiture d'orange, surtout pour les zestes) 1 jus de citron + 1 jus d'orange, un peu d'agar ... et voilà 3 jolis et bons pots de confiture.  (et oui ! seulement 3) Je n'ai pas trop de temps en ce moment, mais vous le... [Lire la suite]
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20 mars 2010

crème aux marrons et bananes.

Un dessert rapide et délicieux. Il me restait  1/2 boîte de crème de marrons. J'ai écrasé 2 petits suisse avec 3 belles cuillerées de fromage blanc et mon reste de crème de marrons. (pas de sucre en +) J'ai mis cette préparation en coupe, puis réservé jusqu'au soir.  Au dernier moment j'ai coupé en rondelles 2 bananes, j'ai disposé ces rondelles sur le dessus de chaque coupe,  puis nappé avec du sirop de coings + un peu de poudre d'amande. Mon idée était de mettre quelques pignons de pin grillés !!! mais pas... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Bientôt PAQUES -

Un petit bouquet pour le WE En allant ranger quelques petits trucs au grenier, mes yeux se sont posés sur ces petites décorations de Pâques !!!   tilt ........ et une  envie de faire une petite déco avec - Un petit tour dans le jardin, il y  encore du mimosa, puis j'ai aimé la lègèreté des tiges de bambou ... une pincée de plaisir ... J'ai cherché 2 récipients de verre aux bons formats, deux pique fleurs en laiton,supprimé les feuilles du mimosa ! oui j'ai mieux aimé le bambou, et voilà en deux... [Lire la suite]
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19 mars 2010

chats et lézard !!

Ah !!  les grands coquins !! Comme de vrais chasseurs !!! oiseaux et lézards n'ont qu'à bien se tenir, les pauvres. Vraie leçon de vie.
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19 mars 2010

coeur de chou rouge ....

Un coeur de chou rouge, sauce yaourt + huile d'olive + ail + échalotte + sel et poivre, Un peu de coriandre ciselée. Des carottes râpées (grosse râpe) - juste avec sel et poivre huile d'olive, au dernier moment !! et voilà l'entrée du jour !   "coeur de chou rouge serti de coriandre,   en couronne orange" Un petit clin d'oeil à Sicacoco et une suite à la  "série" chou cru en entrée. Pour Mamounette j'ai prévu un grand saladier de carottes râpées pour  JP, qui... [Lire la suite]
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