25 janvier 2010

ceci n'est pas une réussite ....

Loin loin de la réussite ..... hou hou        mais tant pis, je vous les montre. de toute façon ! y-en a plus !! personne n'a laissé sa part, donc ??? j'en déduis que je peux recommencer. Pour mes premiers !! moité fourré à la crème d'amande - et l'autre à la confiture figue/framboise/gingembre. Pour les recettes !! mieux vaut aller chez Isatis, ou chez jolie plante bleue. Chut !! il est tard,  il fait nuit .... personne ne va me voir !! hi hi
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23 janvier 2010

Plateau duo, tout choco ...

Un bon bol de chocolat .... tout chaud - Et voilà rien de meilleurs après une ballade autour du lac, sous un soleil timide ! 1/2 l de lait.                                                             quelques 20 carrés de chocolat patissier. 1 sucre, + 1 c/c de sucre vanillé. 1 c/s  rase de maïzena. ... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Une soupe toute verte -

Voilà une bonne soupe toute verte ...... De belles feuilles de salade ?? non non           pas à la poubelle. alors un bel oignon émincé, de l'ail et du persil. Le tout bien émincé à fondre doucement dans une casserole. Ajouter ensuite les feuilles de salade coupées en lamelles, bien remuer. Ajouter ensuite des courgettes, décongelées pour moi. (du jardin) Mélanger encore et mettre de l'eau, environ 750 ML, un cube de volaille, poivre. Porter à ébullition et... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Pizza maison ..

Je me suis lancée dans une pizza maison ... Pas vraiment l'habitude, mais il faut bien commencer : pour la pâte (au mixer) et mains, 360 grs de farine T65 190 ml d'eau1 c/c de sel et 1 c/s de sucre de la levure  sèche (celle du pain) Pour la garniture, j'ai utilisé 3 beaux poireaux,mettre  blanc et vert. 200 grs de champignons de paris 3 beaux topinambours presque 1 bûche de chèvre et du gruyère râpé. Nettoyer, peler, ciseler les légumes. Faire fondre les... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

un petit coup à boire .....

Oui, avec des bonnes galettes !!!! ça fait soif ! si si , ici aussi !!! ya qu'à voir les bouteilles ...... et après ..... les bouchons ! pas les bouchons de voitures, ils sont tous venus à pied -  Pour Marcelle, la bande découpée : c'était pour "écrire" mais aussi pour que le cercle soit + petit que celui du dessous. 2010   -  sur la galette. Pour Cécilia, les reines =  Camille et Reina et notre roi = Michel. Ensuite il y avait une jolie table - Toute de... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

La galette des Rois -

Voilà donc la galette des Rois - Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 grs de poudre d'amande 150 grs de beurre 3 oeufs (dont 1 pour dorer, vous gardez le blanc !!) 125 grs de sucre un peu de sucre glace environ 200 grs de framboise (congelée pour moi) si vous aimez ! un peu de rhum ou autre. Comme vous le savez ....  mélanger tous les ingrédients poser sur le premier disque tout l'appareil recouvrir avec les framboises -:-:-:-:-:-:-:- découper sur le deuxième disque tout autour, une... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Saumon au green curry -

Je suis revenue ce matin, avec une poêlée de saumon dans mon pannier ... Faire  revenir très rapidement les dés de saumon dans le Wok avec un peu d'huile d'olive - puis réserver. Mettre  à la place deux échalottes finement ciselées, puis sans les laisser trop cuire, ajouter 2 c/c de green curry et bien mélanger le tout, mettre une petite boîte de champignons et  environ 10 à 15 cl de crème liquide. Quand tout est bien mélangé et bien chaud, remettre les dés de saumon.  Pas... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Spirales au sarrasin.

Pour accompagner notre menu du premier janvier. J'ai fait des spirales au sarrasin. Pour 4 spirales il faut :                            150 grs de farine de sarrasin 200  grs de farine de blé T65       170 cl d'eau 1 oeuf un peu d'huile d'olive 1 c/c de levure sèche 1 C/C d'aneth 1 c/c  de sel et un peu de sucre. Dans la  map, mettre tous les ingrédients, sauf... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

bûche blanche -

Une jolie bûche blanche à la mandarine. J'avais préparer dans le thermomix du sirop, j' avais aromatisé quelques 20 cl, avec environ 10 gouttes HE de mandarine. Sur le blog de Chaudronnette  ici J'avais noté cette recette ! que j'ai revue à ma façon, et à mon parfum ! Pour 3 pers. la génoise avec 2 oeufs + 60 grs de farine + 60 grs de sucre c'est parfait. Pour le fourrage, j'ai mis du fromage blanc entier + 2 petits suisse, un peu de sucre et aussi un peu  de sirop à la... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

La bûche des hommes, choco .. choco ..

et voilà la bûche des hommes biscuit roulé, imbibé de sirop aromatisé à votre choix. garni et décoré avec de la mousse au chocolat. Le tout fait par les hommes de la maison !!! 3 Mais ........ la pose des sujets déco ........ c'est notre Fifine. Et oui, ils ont toujours besoin de la petite patte féminine, la la la .... PS : elle était bonne, mais chut.......... faut pas leur dire !
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