23 avril 2010

La floumottes des ....

Oui, c'est la floumotte des  marmitonnes - Alors pour moi, c'est pour aujourd'hui avec de la compote de pommes, du citron .... un peu de miel, du sucre, et des oeufs, du sucre vanillé .... ce que j'avais sous la main !! Elle semble belle, bien que j'ai oublié le bain marie !! Ce sera pour le dessert de ce soir -
Posté par l_envie du jour à 19:17 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

22 avril 2010

Ici .. aussi .... ça sent bon dans la cuisine .....

Un petit coucou, un petit bonjour .... de notre séjour, avec les petits et les grands - Une soirée très sympa, qui plaît aux enfants - et puis ........... Il faut terminer les restes, alors mélange de frais et de restes, le désir de l'un pour des épinards ..... rien de mieux pour faire un plat avec !! Les reste de poulets, l'un au four, l'autre au curry. de la crème fraîche, un fromage de chêvre. des épinards frais, un oignon et de l'ail - Pendant que le riz... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 16:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
08 avril 2010

Entrée de Pâques ..

Voici l'entrée ... puisque je n'ai pas respecté l'ordre des plats !  HI HI Pour Pâques j'ai fait un petit mélange (encore) de recettes. Barquette d'avocat sur éventail blanc, sauce aux algues. 2 avocats  -  le jus d'un demi citron  -  1 c/c de cumin en poudre  -  10 grains de coriandre  -  1 c/c de piment en poudre - 3 c/c de sauce de soja  -  2 c/sp de crème de soja liquide  -  200 ml de lait de riz  et  2 grs d'agar agar. (perso, j'ai... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 19:26 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
07 avril 2010

LE PAIN DU JOUR -

Juste partager mon pain du jour .... Avec ma recette habituelle, bien que !!! je dois partir pour acheter des farines ... c'est vous dire que j'ai terminé certains paquets .... et donc adapter ma recette. Non le truc, le plus du jour, c'est que j'ai cuit mon pain dans ma nouvelle "ultra plus" et bien ??  je suis plutôt contente, bien doré ! il semble bien cuit ! nous le verrons ce soir - dernière levée à 55° pendant 45 mn - et cuisson à 200°, cocotte fermée, pendant 45 mn - Le résultat est... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 15:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
07 avril 2010

Gâteau de Pâques -

Allez déjà la photo ..... pour vous faire saliver. J'ai fait une terrine aux deux chocolats et framboises. Promis, si vous le souhaitez .... je vous mets la recette dès que possible. en attendant servez-vous .....  il est délicieux !! Alors la recette  : travail en 4 couches, avec un moule à cake ou autre, puisqu'il n'y a pas de cuisson. (dans le moule) 1 paquet de palets bretons au beurre - 180 grs de chocolat blanc 120 grs de chocolat noir 85 % 30 grs de beurre  +  50  grs ... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 10:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
07 avril 2010

L'agneau de Pâques -

J'ai choisi une recette dans la grande marmite ..... Agneau à l'indienne  ici. Merci Mamounette ..... oups j'avais eu apparemment un ti problème, maintenant c'est bon. Mon épaule roulée ne faisant qu'un bon Kg,  j'ai simplement divisié par deux les divers épices. J'ai simplement rajouté un oignon rouge émincé sous la viande. Pour la première fois j'ai utilisé une cocotte "ultra pro" de chez tupper ...  je suis ravie, ma viande était dorée à souhait. Un riz thaï demi-complet servi dans... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 10:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

29 mars 2010

Feuilles de brick et truite fumée.

Je n'avais pas encore utilisé de feuilles de brick !! Mais grâce aux blogs .....   c'est réparé.  (Tonnie et bien d'autres !!)  merci. Pour ma recette, il nous faut 8 feuilles de brick 2/3 carottes, râpées - (grosse râpe) 1/2 betterave rouge crue, elle aussi rapée grosse râpe. 2 belles échalottes émincées. 1 petit suisse mélangé avec 3 belles cuillerées de fromage blanc. de la ciboulette ciselée. 4 tranches de truite fumées, et quelques feuilles de coriandre. du cumin. En... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 19:43 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
29 mars 2010

juste vous dire que .....

c'était divinement bon,  à refaire et à refaire ....... c'est vrai attention aux calories ..... Même que !!! nous en avons eu encore une jolie part pour notre goûter, avec une petite pensée pour Maggy !!   on a trinqué à ta santé avec  du thé vert parfumé à la mandarine, (juste 4 gouttes HE) pour 75 ML -   hum, super accompagnement de notre tarte. Allez !!! je vous en offre une dernière part !  le service est sur la terrasse au soleil ! que demander de plus.
Posté par l_envie du jour à 18:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
27 mars 2010

rapide ..... dans le wok !!

Un petit plat tout simple, tout rapide et drôlement bon. 2 endives (à terminer) du citron confit ... (toujours dans le frigo) du cumin - 1 ou 2 échalottes, grossièrement hachée. 12 jolies crevettes  fraîchement achetées -  (pas pêchées !!) Du citron confit, à couper en petits morceaux. Un peu de riz thaï, justement je voulais en cuire pour le lendemain. Préparer les endives, les  couper en grosses rondelles et les passer rapidement dans un peu d'huile d'olive avec de l'échalotte, mélanger vivement... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 16:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
24 mars 2010

confit/potiron/mandarines -

Depuis un petit moment que j'avais envie .... très envie de faire de la confiture avec des mandarines.  J'ai donc fait un mélange avec du potiron. j'avais environ 600 grs de potiron épluché, et coupé en petits morceaux. Environ aussi, 400 grs de mandarines coupées menu. (sur ma méthode de la confiture d'orange, surtout pour les zestes) 1 jus de citron + 1 jus d'orange, un peu d'agar ... et voilà 3 jolis et bons pots de confiture.  (et oui ! seulement 3) Je n'ai pas trop de temps en ce moment, mais vous le... [Lire la suite]
Posté par l_envie du jour à 14:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]