20 juin 2010

Crème coco cerise -

Une jolie recette vue ce matin en me promenant sur la toile ... Pour 4 ramequins 125 ml de lait de coco + une gousse de vanille, à faire bouillir pendant 5 mn, puis infuser pendant 10 mn. Séparer les jaunes de 2 oeufs, que l'on mélange avec 3 c/spe de miel.  On y ajoute ensuite 125 ml de crème liquide de soja (ou autre) - bien mélanger. Ensuite sur le mélange oeuf, on ajoute progressivement en touillant bien le lait infusé. (débarrassé de sa gousse de vanille) Couper et dénoyauter 100 grs de... [Lire la suite]
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18 juin 2010

qu'est-ce-qu'on mange ??

La bonne question à 11 h 30 -  après avoir passé quelques temps dans le jardin ! j'aime bien faire le nettoyage des roses fanées, salies par la pluie. le tout parmi les bonnes odeurs, surtout que le roi soleil était là !!! enfin ..... avant qu'il ne joue à cache-cache. Je me demande si ? je ne lui ai pas fait peur avec ma tenue "printannière" il faudra pourtant qu'il s'y habitue, parce que j'espère bien la garder ............. BON ??  qu'est-ce-qu'on mange  ??  heureusement que les... [Lire la suite]
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16 juin 2010

mon poisson rapide du jour .....

Une recette rapide et délicieuse - Je suis ravie de ma papillotte en silicone - elle me permet de faire des petits plats rapides et bons. Souvent en dehors de la maison, en ce moment, donc il me faut des idées .... Pour ce midi c'était une morceau de cabillaud (et oui mon préfére) - j'ai fait deux filets (à ma façon !!) 2 carottes taillées en tagliatelles, et blanchies 3/4 mn en eau bouillante. 1courgette taillée, elle aussi en tagliatelles. (pas besoin de la blanchir) Mettre un fond d'eau dans la... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Une idée toute simple ....

Pour ce midi !! Mais bien bonne (l'idée) hi hi Depuis un moment, j'avais cette recette de riz jaune !! Prendre un riz thaï ou un riz au jasmin - Mettre  le double du poids en liquide, soit 1/2 en eau et 1/2 en lait de coco - quelques fils de safran, et une petite 1/2 c/c de curcuma. très peu de sel. dans le recette, il était prévu 1/2 c/c de sucre roux !  perso, je l'ai remplacé par une grosse poignée de raisins secs. Faire tremper le riz pendant une dizaine de minutes. Mettre tous les... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Sans recettes .... comme Chaudronnette

Et oui, pratique et rapide ... Une tite photo "l'assiette sans recette"  - Merci Chaudronnette pour cette idée du jour, qui me va super bien. Avec la confection, ce matin, des mes trois triplés "pains suédois" je n'ai pas eu vraiment le temps de cuisiner pour ce midi. Alors dans le frigo il y a ?  Tout ce qu'il faut pour réaliser une belle assiette, qui en plus est bien complète. Une tite photo aussi de mes deux familles de triplés, famille "pain... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Ma pizza ZaZa -

Et oui !!!   réussie ........ Comme vous le savez, la pizza n'était pas mon truc !!   enfin maintenant ...... Alors j'ai utilisé la recette que ZaZA  m'avait si gentiment envoyée .... et qui attendait mon désir d'un soir  - La voici donc réussie, simple, avec du jambon, une belle fondue de tomate, et du fromage "tome de brebis" oui ?? il fallait la terminer, alors ......... super, évidemment. Ce qui est certain, c'est que je vais m'y remettre,  juste à... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Salade fraîcheur aux 3 oignons -

Avec ce beau soleil ...... Une belle et bonne salade s'impose - 1 verre de quinoa rouge, cuit et froid. 1 oignon rouge. 1 oignon blanc (frais du jardin) et le vert de cet oignon quelques radis du jardin une belle poignée de menthe fraîche une belle poignée de persil un filet de citron et de l'huile d'olive. une ou 1/2 pour moi, de tomate bien en chair. (hélas !!! pas du jardin) du sel et du poivre du moulin. -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- tous les ingrédients doivent être coupés et... [Lire la suite]
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16 mai 2010

choco/fraise à la menthe -

Comment l'appeler ? Gâteau fraise-choco, parfumé à la menthe. pour 4 pers. il nous faut : 500 grs de fraises 3 c/sp de sucre roux 3 grosses c/sp de fro/blanc entier 1 c/c d'agar agar - 200 ml de sirop de sucre 3 belles branches de menthe 3 c/c d'agar-agar 60 grs de chocolat noir 85 % 15 grs de beurre 1 blanc d'oeuf une dizaine d'amandes un peu écrasées. 10 cl de lait 1 c/c d'agar-agar. 6 galettes bretonnes pur beurre  +  15 grs de beurre. En... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Mon pain suédois -

Oui,   j'ai envie de l'appeler  "mon pain suédois" parce que j'ai trouvé cette recette en allant me ballader ..... un peu partout - De site en blog .. de blog en site ..... j'ai trouvé plein de choses intéressantes. Merci à    Garance,  blogs où j'ai trouvé ce merveilleux pain. http://www.lescuisinesdegarance.com/2009/01/mon-pain-sudois-bio-bon-fait-en-2.html Pas vraiment un pain d'épices, non -  et pas non plus un pain aux céréales ... Voilà... [Lire la suite]
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04 mai 2010

dessert vite fait .....

Oui, voilà un dessert vite fait ..... et vite raconté !!!   voilà Chaudronnette  j'arrive ...... Ce matin, je voyais ces deux bananes bien mûres, presque noires !! alors vite fait, bien fait ..... je les écrase, ajoute quelques cuillerées à café de sucre roux. Je fais faire trempette dans du rhum à  quelques raisins secs. Dans le frigo je prends de la crème liquide entière, et 2/3 oeufs - en fait j'en avais un qui était très gros. (deux jaunes) Battre les oeufs en omelette avec environ... [Lire la suite]
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