31 juillet 2010

Chou mi-cuit !! et oui, j'ai osé ..

Le résultat est ?? à refaire ! Avec un chou bien pommé du jardin, que j'ai blanchi seulement 15 mn, en eau bouillante salée. Rafraîchi et refroidi, puis mis au réfrigérateur. Des carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles, cuites al dente, pour moi au micro .. juste avec une C/Spe d'eau et un peu de cumin. Donc le tout pour la nuit au frigo. Le lendemain, couper en grosses lamelles de chou, le mettre dans un plat avec un peu d'huile d'olive au fond, des rondelles d'oignon rouge cru, les carottes un peu... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Tout bon .... tout rose ....

Et oui et quel rose !!!! ça fait un moment que ce beau velouté me faisait envie .... une couleur pareille ça ne se rate pas ! Merci à mes copiNet  Kiki  et  Sicacoco .... qui  m'ont inspirées - Pour changer je vous invite dans la grande marmite pour trouver la recette, enfin la mienne - Soulevez le couvercle   http://blog.marmiton.org/blog/seeone_353127_8611102/Aujourd-hui-j-ai-envie/Veloute-tout-rose Allez on partage la photo :
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29 juillet 2010

Un deux trois ..... soleil

Et oui, trois d'un coup ..... Autant profiter de la chaleur du four et cuire tout ensemble !! Un clafoutis tomates cerise .... hum !  avec un peu de jambon de montagne coupé finement - plus un fromage de chêvre en tranches fines et bien sûr parsemé de baslic finement  haché -  avec le mélange pour clafoutis et hop dans le four. Un gratin de courgettes ..   encore miam miam !  des courgettes coupées en rondelles fines. (râpées elles donnent trop d'eau) de l'oignon rouge coupé lui aussi... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

courgettes rondes ...

Des courgettes toutes rondes .... comme des ballons, rien de mieux pour farcir ... J'ai donc acheté de la farce chez le boucher, composée de chair à saucisse et de veau. Je prépare mon mélange ail/oignon/persil, que je fais revenir dans la  poêle avec un peu d'huile d'olive. Ensuite je fais le mélange  avec mes viandes,  j'ajoute un peu d'huile si nécessaire ... + un peu de 4 épices. Garnir les courgettes évidées avec cette farce, puis mettre au four une bonne heure, avec quelques tomates ... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

y'en a plus !!!

et oui c'est fini !!! Le départ des vacanciers approche ... alors il était prévu de terminer la sangria hier soir !! Pour accompagner ce breuvage quelques tomates cerises et des oeufs de caille. J'avais aimé cette petite boîte de petits oeufs .... jolis jolis. Ils ont donc trouvé leur utilité. Un plat tout simple avec du melon et du jambon de montagne, juste décoré de quelques petites brochettes tomate/féta.  (pas bien facile à piquer !! la féta.) Quelques tranchettes de pain complet maison... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

petite salade du soir.

Une salade comme j'aime Réalisée avec ce qu'il y a dans le frigo .... le jardin  .... et la corbeille de fruits - Pour un résultat que j'adore !! miam miam, elle fait partie de mes salades préférées. Un reste de taboulé, fait maison, (semoule gonflée au jus des légumes.) Des tomates cerises fraîchement cueillies, un peu de basilic. Des oeufs de saumon.  (j'adore) et un avocat, un gros.  Récalcitrant ce soir !  le coquin !!! le noyau restait collé à la chair, dessus mûr !!! intérieur un... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Hum !! la sangria maison !!

Et oui quoi de mieux que le fait maison ? Et pour faire plaisir au cousin, qui aime la sangria !! même achetée toute faite !! Alors vite aux recettes ..... dans la grande marmite j'en ai trouvée une simple, très simple et sans ajout d'alcool - parfait pour nos invités. pour la recette  :  allez faire un tour. Evidemment, comme d'habitude j'ai fait des changements. moitié vin rouge, moitié rosé, de la même cave. seulement  1/4 d'eau gazeuse,  (il n'y avait plus de place !)  et... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

On range les pots .....

Un petit coucou ..... Pour vous dire bonjour.  Quelques photos pour vous montrer que je ne flâne pas trop .... Des confitures aux abricots toute simple .... les étiquettes ne sont pas faites !! et des variantes abricots/rhubarbe -  puis abricots/menthe. Bien bon tout ça, regardez bien .............. je ferme le placard !!!! Je suis contente d'avoir pris  un peu de temps .... pour moi .... et de relire  Kessel, j'aime cet auteur, j'aime l'homme et sa vie .... tout... [Lire la suite]
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30 juin 2010

à la demande de Giroflet !!

Coucou, tout ça pour .... Partager ............. avec tout le monde. Giroflet toute déçue de ne pas voir le clafoutis aux abricots !  et bien le voilà .. Pour le même prix vous aurez un "gratin de courgettes " avec du fromage de chèvre et du comté. Je ne vous donne pas les recettes, elles sont simples et tellement connues ! Par contre, merci à Chaudronnette, chez qui j'ai piqué la recette des tuiles, j'ai juste ajouté un peu de noix de coco râpée !!  rapide, sympa pour utiliser... [Lire la suite]
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25 juin 2010

confitures !! c'est parti ....

Et oui, pour moi les premières N'aimant pas trop les confitures de fraises ..... J'ai donc attendu les abricots, pour cette première fournée j'ai fait un mélange d'abricots et de rhubarbe  (pas bien grosse) - et un peu de framboises. et voilà, le sucre va fondre toute la nuit, et demain .....  cuisson !! Chut !! on touche pas ! c'est pas cuit. Pour rester dans les fruits, et ayant un besoin et une envie de bonnes vitamines, j'ai fait un duo/d'amour fruits - ... [Lire la suite]
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