01 mars 2011

Le roi naf-naf .... trône !

sur son lit ..... Et oui le roi en petite boîte, pour les jours où l'on est pris au dépourvu !! voir pas trop de temps.   Une salade déjà prête dans le frigo + une sauce maison (déjà prête elle aussi) -  et la tite boîte des en-cas dans le placard ....   voilà donc mon entrée super rapide de ce midi.  Je trouve qu'il a belle allure le roi naf-naf, le seul que je tolère en boîte dans le placard ! Ensuite ......   je réchauffe ..... le deuxième plat ?     ICI   ... [Lire la suite]
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28 février 2011

La bonne tarte ....

Que faire avec de bons citrons fraîchement cueillis !!! Une bonne et belle tarte !! toute classique, dite  "lemon pie" - Faire ou acheter un fond de tarte sablée ou brisée. La faire cuire à sec. Faire une crème citron : 200 grs de sucre en poudre 3 oeufs. séparer les blancs des jaunes 25 cl de crème  100 grs de poudre d'amande 1 gros citron.  Prélever les zestes, et presser le jus. Dans une terrine, battre les oeufs (jaunes) avec le sucre, puis ajouter le jus du citron ainsi que les zestes, mettre la crème. ... [Lire la suite]
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22 février 2011

Pour vous, couleur et saveur -

Pour vous le délicieux parfum du mimosa ... Tout frais cueilli... et bien parfumé. Pour nous une verrine de fromage blanc bien parfumé lui aussi avec un peu de sucre roux, et une petite goutte d'HE  de cannelle.  Hum !! un délice. Tout simplement surmonté d'une compote/morceaux de pommes et de kiwis. Un bien savoureux mélange - -:-:-:-:-:-:-:-:-:- Notre patience d'hier soir pour l'épluchage de clémentines - épluchage à 4 mains ! 1)  retirer les zestes. (le moins... [Lire la suite]
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18 février 2011

ctoutpournous ....

Oui, en plus  ...... ya plus rien ... ! Coucou à vous toutes mes copiNet ..... j'arrive avec mon panier garni, quoique !!! c'était avant hier et hier  "jeudi"  - Donc un potage pour le soir de mercredi !! quelques belles feuilles roquettes qu'il me fallait passer !! quelques radis roses jolis ... mais pas trop de goût !! J'ai fait revenir un petit oignon avec une gousse d'ail et une pincée de persil  dans un léger filet d'huile .... J'ai ajouté  : 1/2 litre d'eau + un... [Lire la suite]
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08 février 2011

flagrant délit de vol ...

et oui !! flagrand délit de vol .... ils sont vilains ces minous !!! et en plus il voulait entrer dans la maison .... que non que non. Tout cru : simplement notre betterave râpée avec un peu de radis noir et de l'endive. Le tout assaisonné avec de l'huile colinoix, du vinaigre de cidre + de l'échalotte et du persil, ainsi que quelques cerneaux de noix. et juste poêlé !!! non non pas le piou piou ............. encore quelques endives coupées en rondelles avec de l'oignon, le tout revenu dans la poêle avec un... [Lire la suite]
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06 février 2011

Dans mon panier aujourd'hui !

Vous trouverez .... Des crêpes suzette ..... hum ! on va se régaler au goûter .... tous les trois. Avec de la marmelade d'orange ou/et  de la gelée de coing. Puis une soupe prévue la semaine dernière, mais ???  râtée, tout simplement j'avais oublié d'acheter le potiron. Donc soupe jaune  "potiron/châtaigne -  j'aime beaucoup et je sais que je vais faire plaisir. Je ne pense pas que vous ayez besoin de la recette ??? sinon je peux .... Perso j'y ajoute toujours une belle pointe... [Lire la suite]
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04 février 2011

L' Amitié des blogs ...

Un fil d' OR qui relie ........ nos blogs à l'infini ............ une belle idée. Trouvée chez Mamounette du blog, une CopiNet aux doigts d'Or -       "Mamounette" qui le tenait elle-même du blog ............................. Voilà donc une petite ballade d'hiver proposée, bien au chaud devant nos écrans ! et qui en plus nous fait très chaud au coeur. Moi aussi je remercie tous ceux et celles qui visitent mon blog et me laissent un petit mot -gentillesse- drôlerie-... [Lire la suite]
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02 février 2011

Délice de l'hiver ...

Deux belles fournées Comme celle-ci !! un vrai régal à mélanger avec le fromage blanc ou les yaourts. Je n'ajoute pas d'eau ... ni de jus d'orange supplémentaire !! quoique .. une autre fois je mettrai un litre de bon jus d'orange en plus. Cela me donne une vraie marmelade de fruits,  bien dense !!! et qui du coup  file très vite ... et oui, c'est tellement bon. Quelques bonnes oranges, un peu de temps et de travail ....  et voilà quelques bocaux de réserve. Il me reste à faire... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Un petit passage ....

Coucou je suis là !! Par ici dans ma cuisine, et oui nous mangeons parfois !! mais si, tous les jours comme tout le monde.  Mais ?? un peu moins sur le net ....... et donc le temps passe  vite vite. Pour aujourd'hui, parmi mes photos, j'ai sélectionné un flan de brocolis - Délicieux - avec des brocolis al-dente ....  un appareil lait-crème-oeufs-  j'ai ajouté quelques lamelles d'ail ! hum - et bien sûr du fromage râpé, ce jour c'était du comté. :-:-:-:-:-:-:-:-:-:-: ... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

La bûche NOEL 2010

Et si ?  l'on commençait par le dessert ! C'est une bonne idée, vous ne trouvez pas ? alors chez moi ce Noël ... la bûche était  "chocolat/marron" -  Avec une recette faite sur place,  au gré de mes notes et de quelques clics !! En premier mouliner les marrons - (perso j'ai mis presque une boîte) Prévoir du sirop avec "un alcool ?? au gré du placard !" ..... pour faire tremper des biscuits à la cuillère, ou .. comme moi des biscuits roses  de  Reims. J'ai... [Lire la suite]
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