31 octobre 2010

Délice au café.

Voilà une bonne recette de crème parfumée au café. Pour 6/8 ramequins, il nous faut : 1/2 l  de lait 1/2 l de crème entière liquide 1 belle cuillerée à café de sucre vanillé  (maison pour moi) 120 grs de sucre en poudre une douzaine de graines de cardamome. (facultatif) 4 à 6 c/c de café soluble  (selon le goût + ou - fort souhaité) 5 oeufs à battre en omelette. Faire chauffer le mélange crème et lait + sucre et sucre vanillé. porter à ébullition (petite) et laisser 8/10 min,... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

De l'aide pour les vitres .....

Merci  minoucha !! de ton aide ....  quoique  l'on a plutôt joué tous les deux,  HI HI HI - un bon petit moment tous les deux - mais ?? les vitres sont propres.
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25 octobre 2010

Nuage de coings -

Un petit dessert tout simple .... tout sympa. J'ai mis une base  de biscuits bretons. Posé dessus de la compote de coings toute fraîche, et oui encore !! Ensuite un appareil, ci dessous la recette. j'ai terminé avec de la gelée de coing .............. terminée la veille. Un vrai régal, un délice pour tous. mon mélange tout simple :  j'ai mixé avec un peu de compote de coings +  2 petits suisses et une grosse lichette de crème entière liquide - miam miam ce petit mélange. Photo de mon... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Ce matin !! un Lapin ....

était l'objet de mon attention !!!   ????????????? Grr Grr!  canalblog ?????  ou le vent ???? 3° fois que je viens vous dire que j'ai oublié .......   de vous dire : j'ai ajouté 1/2 H avant la fin de la cuisson, une boîte de champignons forestiers. Ben oui !!  encore meilleur. Dans une sauteuse j'ai mis un peu d'huile d'olive et quelques graines : 2 c/c environ de graines de coriandre. 1 c/c de graines de moutarde. 1 petite c/c de graines de cumin. 1/2 c/c de poivre,... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

et pour midi ??

et oui, ce midi que mettons-nous dans notre assiette ?? Il me reste un bif !! et oui ... il nous faut le manger, déjà cuit et froid .... brr !!  j'aime pô !! pas trop. Alors je fais cuire des pâtes aux champignons, couleur d'automne hum ! elles sont délicieuses. Puis dans ma réserve il y a 3 poireaux qui s'ennuient, demain c'est samedi !! il faut faire de la place. Alors je coupe les blancs, bien lavés, coupés en fines rondelles puis poêlés avec un filet d'huile d'olive. J'ai ensuite ajouté du gingembre et du... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

DONNANT-DONNANT

Depuis un moment déjà que nous n'étions pas allés au cinéma !! Lundi ? trop de pluie pour mettre le nez dehors .... Alors hier jeudi  et oui pour le prix !  zou, en voiture .... pour aller voir le dernier film d' I. Mergault. Le bonheur était au rendez-vous. "condamné pour un crime qui n'était, selon lui, qu'un accident, Constant réussit à s'évader de la prison ....  Après une fuite aveugle, livré à tous les hasards, Constant finit par échouer dans un coin perdu, près des berges... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Gratin de blettes -

Gratin de feuilles ... de  blettes. Légume intéressant ! pour ce gratin je n'ai utilisé que les feuilles bien fraîches et larges.  Les tiges serviront pour un autre plat. Laver et couper les feuilles en lanières. Éplucher et couper en bracelets  un bel oignon . Éplucher et émincer une gousse d'ail, ou 2 selon ! Faire rapidement revenir ail et oignon dans un wok, ajouter les blettes et faire seulement suer pendant quelques minutes, sans vraiment les cuire. Disposer le tout dans le plat à... [Lire la suite]
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